Filou 71.67

Dat we in België niet vies zijn van een sterk blond bier, weet iedereen al lang. Maar ook in het buitenland weten ze een stevige doordrinker wel te smaken. Daarom ging Xavier Vanhonsebrouck samen met de meesterbrouwer van Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck uit Izegem op zoek naar een mooi evenwicht tussen hun eigen Kasteel Tripel en Brigand. Kasteel Tripel is een blond speciaalbier gebrouwen met een flinke dosis aromahoppen. De impressies van mout en kruidnagel geven het bier karakter en gaan perfect samen met de fruitige toetsen. Deze vlotte doordrinker heeft een zacht bittere smaak en weet zo menig bierliefhebber te bekoren. Brigand behoort tot de groep van sterke blonde bieren die hergisten op fles. De helderblonde kleur springt meteen in het oog en is te danken aan het gebruik van ongemoute tarwe, bleek- en pilsmout. Dit bier is kruidig van smaak, biedt lichte moutaroma’s en is hopbitter in de afdronk. Dankzij deze combinatie is Brigand vlot doordrinkbaar. Het resultaat was Filou, dat vanaf de start wordt gezien als een allemansvriend. Acht maanden lang sleutelden Xavier en zijn hoofdbrouwer aan het recept, en sindsdien wordt hij elke dag genoten. De combinatie van pils- en Münichmout bleek meteen een schot in de roos te zijn. Verder bevat Filou de milde fruitigheid van de Kent Golding aromahop, de florale toetsen van de Safir hop en de subtiele hopbitterheid van de Saazhop. Filou wordt puur gebrouwen op basis van water, mout, hop en gist. Met een alcoholpercentage van 8,5 procent is Filou een bier dat hergist op fles. Filou behoort tot de groep van sterke blonde bieren die hergisten op fles. Door het gebruik van Belgische en Tsjechische aromahoppen biedt Filou een milde fruitigheid en subtiele hopbitterheid. Het resultaat is een echte doordrinker die best ondeugend kan zijn, maar altijd zonder kwade bedoelingen. Een echte allemansvriend dus!

Info

Dit biertje is door gastheer Pieter geserveerd op 03-10-2020.

Merk	Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck
Biersoort	Strong Blond
Kleur	Blond
Verpakking	Fles
Brouwerij	Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck
Land	Belgium
Alcohol	8.6%
Inhoud	330ml
Prijs per fles	€1.7
Prijs per Liter	€5.1
Aanbevolen temperatuur	7